Rozpoczyna się sezon na grzyby. W lasach naszego regionu pojawia się coraz więcej grzybów, a sanepid przypomina, że jeśli nie jesteśmy pewni zebranego okazu, warto sprawdzić go przed przygotowaniem posiłku. Taka możliwość jest dostępna między innymi w powiatowych stacjach sanitarno-epidemiologicznych na Podkarpaciu.
Zebrane na własny użytek świeże grzyby oceniają tam wykwalifikowani klasyfikatorzy. Z kolei w Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rzeszowie można skorzystać również z pomocy grzyboznawców, którzy mają uprawnienia do oceny grzybów świeżych i suszonych.
O tym, jak przygotować grzyby do sprawdzenia, mówi rzeczniczka Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rzeszowie Dorota Gibała.
Sanepid przypomina też o właściwym zbieraniu grzybów. Najlepiej wkładać je do przewiewnego koszyka. Foliowe reklamówki i plastikowe wiadra nie są odpowiednie ponieważ grzyby mogą się w nich zaparzać, kruszyć i szybciej psuć. A jeśli mamy choćby cień wątpliwości, czy dany okaz jest jadalny, nie powinniśmy go spożywać.
