Dziś tłusty czwartek – ostatni czwartek przed wielkim postem w kalendarzu chrześcijańskim. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce ten dzień to czas słodkich wypieków – pączków i faworków zwanych chrustem.
Staropolskie przysłowie mówi: „Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła”.
Jakie są najlepsze pączki i czy dziś tradycja domowego wypieku karnawałowych słodyczy jest kontynuowana, zapytaliśmy burmistrza Sandomierza Pawła Niedźwiedzia i wicestarostę sandomierskiego Grażynę Szklarską.
Mówi burmistrz Sandomierza Paweł Niedźwiedź:
Mówi wicestarosta Grażyna Szklarska:
W tłusty czwartek tradycyjnie wspólne pieczenie pączków, faworków i innych karnawałowych smakołyków odbywa się podczas specjalnych warsztatów kulinarnych w Zespole Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich w Sandomierzu. Sandomierska „Marmolada” słynie bowiem ze swoich wyśmienitych słodyczy.
