Rogale świętomarcińskie: Święto świętego Marcina i tradycja w Sandomierzu

Zbliża się 11 listopada czyli wspomnienie świętego Marcina. Coraz popularniejsza jest tradycja rogali świętomarcińskich związana z Poznaniem. Tradycja ta istniała już na pewno w 1860 roku, kiedy to opublikowano w „Dzienniku Poznańskim” najstarszą dziś znaną reklamę rogala świętomarcińskiego.

Rogale świętomarcińskie wykonuje się ze specjalnego przepisu. O czym trzeba pamiętać, aby wypiek był smaczny, mówi nauczyciel przedmiotów zawodowych Marta Bator z Zespołu Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich w Sandomierzu:

Jaki jest sekret dobrego ciasta na rogale?

Przepis na rogale świętomarcińskie – Sekret dobrego ciasta
Zobacz przepis!